宇治茶の美好園
   
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本願寺、藪内御家元 御用達
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〒600-8347
京都市下京区油小路通
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豆知識

■ お濃茶

お濃茶 茶の湯での本来のもてなしの形である茶事は、炭点前・懐石料理・濃茶・薄茶で行われます。茶事の案内状に御茶1服差し上げたく≠ニ書きますが、御茶≠ニは濃茶のことであり、茶事の一番の目的は、客人のために美味しいお濃茶を亭主が練ることにあります。
濃茶と薄茶は抹茶そのものの製法は変わりませんが、濃茶は薄茶の倍の量の抹茶を1人分に使います。薄茶と比べて色も味も濃厚で上品な香りと旨味、まろやかな味わいがあります。亭主が1つの茶碗に客人の人数分の抹茶を入れて練り、客人は正客より順に回し飲みます。
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